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生产工艺:

  “青眼”酒,采用鞍山市非物质文化遗产的“牛庄大曲”工艺匠心酿造而成。


历史传承

  “青眼”酒的生产厂家前身为始建于光绪二十五年(1899年)的“郅隆泉烧锅”。百年酒厂的酿造工艺,历经三代传承传承未曾断绝,并在新世纪大放光彩。


品牌文化:

  《晋书·阮籍传》:籍能为青白眼,见凡俗之士,以白眼对之。康闻之,乃赍酒挟琴造焉,籍大悦,乃见青眼。”

  “青眼”代表着人与人之间最单纯质朴的欣赏与理解。宋朝诗人黄庭坚《登快阁》中也有引用:“朱弦已为佳人绝,青眼聊因美酒横。”青眼在中国传统文化中有着非常重要的文化意义。由此衍生出来的青睐,垂青等词语都得到了广泛的应用。








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BRAND CULTURE
青眼文化
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新闻中心

12-04
12-04
12-04
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选水

牛庄水源丰富,水质优异,三十四项指标全部达标


选料

辽宁专培酒高粱,酿酒自带香气,配以小米、碎大米、豌豆等,七种精选辅粮,秘方配比。


窑藏

青眼酒窖泥经过多年富集,微生物及菌种含量高,酿酒环境绝佳。


培泥

二十余种保密原材料,秘方配置。十二余年以酒养窖,以窖养酒。


制曲

古法春秋制曲,人工踩曲,一年以上发酵,曲成,酒香出。

酿造工艺

brewing process